HENGEL

SURGELATEUR CONSERVATEUR SIMPLE PROFONDEUR

Prévus pour surgeler rapidement (-35°C) des produits alimentaires (température à coeur  à -18 °C) sur plaques, puis pour stocker les produits, les surgélateurs-conservateurs ont été conçus pour que les produits traités soient exempts de givre.
Simple profondeur (1 plaque 400 x 600 mm par niveau).
Capacité horaire de surgélation de 25 kg.

Cible :
Pâtisserie / Boulangerie

Plage de température :
de -38°C à -18°C

Avantages :

    • Tableau de commande Bi-Tronic Control à hauteur des yeux
      • Utilisation simple et intuitive
      • Affichage permanent du cycle en cours et de la température interne
    • Surgélation avec minuterie et sonde thermo-sensor
    • Différents lancements de dégivrages possibles
    • Signalisation des incidents et alarme sonore

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Système d’air indirect garantissant une absence de dessèchement des produits conservés
  • Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture des portillons
  • Échelles et glissières en inox réglables (pas de 15 mm, largeur 30 mm)
  • Pieds en inox réglables, hauteur 150 mm
  • Évaporateur compact
  • Cordons chauffants facilement démontables
  • Panneaux extérieur et intérieur en acier laqué blanc, épaisseur 100 mm et injectés en mousse polyuréthane 43 kg/m3
  • Compartiment de surgélation en hauteur
  • Nettoyage facile de l’ensemble de l’appareil
  • Coffret électrique étanche avec puissance intégrée pour l’alimentation du groupe de condensation

OPTIONS

  • Plateau aluminium 400×600 mm
  • Glissière inox – largeur standard 30 mm
  • Glissière inox – largeur 45 mm
  • Rallonge CS
  • Inox intérieur et extérieur
  • Remplacement des pieds par des tasseaux

TAILLES & GAMME

Gamme :

  • CS10
  • CS30
  • CS50
  • CS70
  • CS90

Tailles :

RéférenceCS10CS30CS50CS70CS90
Nombre de portillons246810
Nombre de plaques en surgélation77777
Capacité de surgélation par

plaque (kg)

3,573,573,573,573,57
Capacité de surgélation totale (kg)2525252525
Nombre de plaques en conservation1030507090
Espacement des plaques en

standard (mm)

7575757575
Longueur extérieure (mm)8651530219528603525
Profondeur extérieure (mm)950950950950950
Profondeur porte ouverte (mm)14801480148014801480
Hauteur extérieure (mm)22502250225022502250
Dégagement latéral contre

le mur (mm)

120120120120120
Longueur intérieure (mm)

partie surgélation

420420420420420
Profondeur intérieure (mm)

partie surgélation

665665665665665
Hauteur intérieure (mm)

partie surgélation

525525525525525
Longueur intérieure (mm)

partie conservation

420420420420420
Profondeur intérieure (mm)

partie conservation

665665665665665
Hauteur intérieure (mm)

partie conservation

752752752752752

 

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