HENGEL

SURGELATEUR CONSERVATEUR NON MODULABLE SIMPLE PROFONDEUR

Prévus pour surgeler rapidement (-35°C) des produits alimentaires (température à cœur à -18 °C ) sur plaques, puis pour stocker les produits, les surgélateurs-conservateurs ont été conçus pour que les produits traités soient exempts de givre.
Simple profondeur (1 plaque 400×600 mm par niveau ).
Capacité horaire de surgélation de  7 kg.

Cible :
Pâtisserie / Boulangerie

Plage de température :
de -35°C à -18°C

Avantages :

    • Tableau de commande Bi-Tronic Control à hauteur des yeux
      • Utilisation simple et intuitive
      • Affichage permanent du cycle en cours et de la température interne
    • Surgélation avec minuterie et sonde thermo-sensor
    • Différents lancements de dégivrages possibles
    • Signalisation des incidents et alarme sonore

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Système d’air indirect garantissant une absence de dessèchement des produits conservés
  • Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture des portillons
  • Échelles et glissières en inox réglables (pas de 15 mm, largeur 30 mm)
  • Pieds en inox réglables, hauteur 150 mm
  • Évaporateur compact
  • Cordons chauffants facilement démontables
  • Panneaux extérieur et intérieur en acier laqué blanc, épaisseur 100 mm et injectés en mousse polyuréthane 43 kg/m3
  • Tableau de commande Bi-Tronic Control à hauteur des yeux
  • Compartiment de surgélation en hauteur
  • Nettoyage facile de l’ensemble de l’appareil
  • Coffret électrique étanche avec puissance intégrée pour l’alimentation du groupe de condensation

OPTIONS

  • Plateau aluminium 400×600 mm – pièce
  • Glissière inox – largeur standard 30 mm
  • Glissière inox – largeur 45 mm
  • Plus-value glissière inox plus large : 45 mm au lieu de 30 mm simple profondeur
  • Inox intérieur et extérieur
  • Remplacement des pieds par des tasseaux

TAILLES & GAMME

Gamme :

  • QUATTRO 2

Tailles :

Référence QUATTRO 2
Nombre de plaques en surgélation 7
Capacité de surgélation par plaque (kg) 1.71
Capacité de surgélation totale (kg) 12
Nombre de plaques en conservation 30
Espacement des plaques en standard (mm) 75
Longueur extérieure (mm) 1530
Profondeur extérieure (mm) 950
Profondeur porte ouverte (mm) 1480
Hauteur extérieure (mm) 2250
Dégagement latéral contre le mur (mm) 120
Longueur intérieure (mm) partie surgélation 420
Profondeur intérieure (mm) partie surgélation 665
Hauteur intérieure (mm) partie surgélation 525
Longueur intérieure (mm) partie conservation 420
Profondeur intérieure (mm) partie conservation 665
Hauteur intérieure (mm) partie conservation 752
Poids brut sans groupe (kg) 400

 

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