Prévus pour surgeler rapidement (-35°C) des produits alimentaires (température à cœur à -18 °C ) sur plaques, puis pour stocker les produits, les surgélateurs-conservateurs ont été conçus pour que les produits traités soient exempts de givre.
Double profondeur (2 plaques 400×600 mm par niveau ou 1 plaque 600×800 mm par niveau ).
Capacité horaire de surgélation de 20 kg.

Cible :
Pâtisserie / Boulangerie

Plage de température :
de -35°C à -18°C

Avantages :

• • Tableau de commande Bi-Tronic Slide à hauteur des yeux
    • Utilisation simple et intuitive
    • Affichage permanent du cycle en cours et de la température interne
  • Surgélation avec minuterie et sonde thermo-sensor
  • Différents lancements de dégivrages possibles
  • Signalisation des incidents et alarme sonore