HENGEL

CONSERVATEUR NEGATIF DOUBLE PROFONDEUR

Prévus pour stocker à une température négative (-18°C) des produits préalablement surgelés, ils permettent de disposer à tout moment de produits sans givre conservant leurs qualités gustatives.
Capacité de 36 à 196 plaques : 2 plaques 400×600 par niveau.

Cible :
Pâtisserie

Plage de température :
de -22°C à -18°C

Avantages :
Ses principaux avantages sont la facilité et la rapidité de montage, l’adaptation sur tous types et formes de bâtiment, la possibilité de transformation ultérieure. Le panneau sandwich isotherme présente des avantages indéniables par rapport au cloisonnement traditionnel.

  • Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture des portillons
  • Tableau de commande Bi-Tronic Control à hauteur des yeux
  • Alarme sonore en cas d’ouverture de porte prolongée ou de remontée en température anormale
  • Nettoyage facile de l’ensemble de l’appareil
  • Accès facile aux pièces d’usure simplifiant la maintenance
  • Interface Bitronic
    • Utilisation simple et intuitive
    • Affichage permanent du cycle en cours et de la température interne
    • Différents lancements de dégivrages possibles

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Échelles et glissières en inox réglables (pas de 15 mm, espacement standard 75 mm, largeur 30 mm)
  • Système d’air indirect garantissant une absence de dessèchement des produits conservés
  • Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture des portillons
  • Portes renforcées et rigidifiées par des profils en aluminium anodisé
  • Passage du câble de commande dans une gaine métallique chromée, haute fiabilité
  • Pieds en inox réglables, hauteur 150 mm
  • Évaporateur compact
  • Résistance de dégivrage au cœur de l’évaporateur permettant de diminuer les temps et la température de dégivrage
  • Cordons chauffants facilement démontables
  • Panneaux intérieurs et extérieurs en acier laqué blanc injecté polyuréthane, épaisseur 100 mm (43kg/m3)
  • En standard, ferrage à gauche pour les 2 premiers portillons et à droite pour les autres. Autres ferrages sur demande.
  • Coffret de puissance IP65
  • Appareil livré démonté

OPTIONS

  • Plus-value glissière inox plus large : 45 mm au lieu de 30 mm
  • Bac extérieur de ré-évaporation des condensats pour RCN
  • Remplacement des pieds par des tasseaux
  • Plateau aluminium 400×600 mm – pièce
  • Glissière inox double largeur standard 30 mm
  • Glissière inox double largeur standard 45 mm

TAILLES & GAMMES

Gammes :

  • RCN20
  • RCN40
  • RCN60
  • RCN80

Tailles :

Référence RCN20 RCN40 RCN60 RCN80 RCN100
Nombre de portillons 2 4 6 8 10
Nb de plaques en conservation 36 76 114 156 196
Nombre de glissières fournies 36 76 114 156 196
Largeur (mm) 1100 2000 2900 3800 4700
Hauteur (mm) 2250 2250 2250 2250 2250
Profondeur (mm) 1185 1185 1185 1185 1185
Profondeur porte ouverte (mm) 1915 1915 1915 1915 1915
Dégagement évacuation latéral gauche ou fond gauche (mm) 120 120 120 120 849
Poids brut (kg) 310 433 587 785 849

 

CONTACT

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