HENGEL

CELLULES MIXTES SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE A PLAQUES

Prévues pour les artisans qui souhaitent faire du refroidissement rapide pour de petites quantités de produits. Disponibles en 3 tailles. Faciles à utiliser, elles sont plug & play et ne nécessitent pas d’installation. Pour 5, 10 ou 15 bacs gastronormes GN1/1.

Cible :

Plage de température :
de -38°C à -20°C

Avantages :

    • Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
    • Angles internes arrondis pour un nettoyage facile
    • Accès simplifié à l’évaporateur pour la maintenance et le nettoyage
    • Système «Plug & Play», livrée prête à installer.
    • Interface Bi-tronic CONTROL :
      • Surface lisse pour un nettoyage facile
      • Mode direct ou Mode lancement rapide du programme souhaité
      • Programmes personnalisables
      • Mode horloge ou sonde à piquer

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

GS66-B RR GS124-B RRGS156-B RR

CAPACITÉ EN SURGÉLATION PURÉE DE POMME DE TERRE NORME ACD40-003
Cycle de 270 min – Température entrée +63 °C, température à cœur -18 °C

13 kg23 kg37 kg

CAPACITÉ EN SURGÉLATION VIANDE
Cycle de 120 min – Température entrée +3 °C, température à cœur -18 °C

12 kg22 kg35 kg

REFROIDISSEMENT RAPIDE DE PURÉE DE POMME DE TERRE NORME ACD40-003
Cycle de 110 min – Température entrée +63 °C, température à cœur +10 °C

25 kg50 kg75 kg

SURGÉLATION PAIN OU CROISSANT
Cycle de 60 min – Température entrée +20 °C, température à cœur -18 °C

8 kg18 kg25 kg
  • Construction monocoque, faces intérieures et extérieures en inox, épaisseur isolation par panneaux injectés de mousse haute densité 43 kg/m3, épaisseur 60 mm
  • Lancement instantané des cycles de surgélation ou de refroidissement par horloge ou par sonde à piquer (fournie)
  • Interface de commande Bi-Tronic Control simple d’utilisation et connectable
  • Porte avec ferrage à droite en standard
  • Groupe frigorifique logé (groupe à distance sur demande)
  • Cellule non connectable sur centrale
  • Evaporateur ventilé avec accès simplifié pour la maintenance et le nettoyage
  • Livrée sans plaque ni bac gastronorme
  • Dégivrage ventilé automatique et manuel
  • Poignée ergonomique non débordante
  • Joint magnétique démontable
  • Angles internes arrondis pour un nettoyage facile
  • Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
  • Détendeur thermostatique

OPTIONS

  • Glissière gastronorme 2 étages 60 mm pour GS66-B RR
  • Glissière gastronorme 2 étages 60 mm pour GS124-B RR et GS156-B RR
  • Glissière inox 30 mm pour GS66-B RR
  • Glissière inox SP 30 mm pour GS124-B RR et GS156-B RR

TAILLES & GAMME

Gamme :

  • GS 66-B RR
  • GS124-B RR
  • GS156-B RR

Tailles :

RéférenceGS 66-B RRGS124-B RRGS156-B RR
Écart minimum entre chaque niveau (mm)303030
Nombre de niveaux utilisés en standard :
• Avec espacement des niveaux de 75 mm
• Avec espacement des niveaux de 60 mm
• Avec espacement des niveaux de 45 mm
5 niveaux
6 niveaux
8 niveaux
10 niveaux
14 niveaux
19 niveaux
15 niveaux
18 niveaux
23 niveaux
Nombre de glissières fournies102030
Largeur extérieure (mm)820820820
Profondeur extérieure (mm)700800800
Profondeur porte ouverte (mm)146015701570
Hauteur extérieure (mm)95017751975
Dégagement latéral contre le mur (mm)505050
Largeur intérieure (mm)610610610
Profondeur intérieure (mm)410448482
Hauteur intérieure (mm)3629701070
Poids brut (kg)89185197

 

CONTACT

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