HENGEL

CELLULES MIXTES SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE A PLAQUES

Prévues pour les artisans qui souhaitent surgeler de petites quantités de produits. Disponibles en 3 tailles.
Faciles à utiliser, elles sont plug & play et ne nécessitent pas d’installation.
Pour des plaques 400×600 mm ou des bacs gastronormes GN1/1 avec glissières en option.

Cible :

Plage de température :
de -38°C à -20°C

Avantages :

  • Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
  • Angles internes arrondis pour un nettoyage facile
  • Accès simplifié à l’évaporateur pour la maintenance et le nettoyage
  • Système «Plug & Play», livrée prête à installer.
  • Interface Bi-tronic :
    • Surface lisse pour un nettoyage facile
    • Mode direct ou Mode lancement rapide du programme souhaité
    • Programmes personnalisables
    • Mode horloge ou sonde à piquer

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

GS66-A GS124-AGS156-A
CAPACITÉ EN SURGÉLATION PURÉE DE POMME DE TERRE NORME ACD40-003 Cycle de 270 min – Température entrée +63 °C, température à cœur -18 °C
13 kg23 kg37 kg
CAPACITÉ EN SURGÉLATION VIANDE

Cycle de 120 min – Température entrée +3 °C, température à cœur -18 °C

12 kg22 kg35 kg
REFROIDISSEMENT RAPIDE DE PURÉE DE POMME DE TERRE NORME ACD40-003

Cycle de 110 min – Température entrée +63 °C, température à cœur +10 °C

25 kg50 kg75 kg
SURGÉLATION PAIN OU CROISSANT

Cycle de 60 min – Température entrée +20 °C, température à cœur -18 °C

8 kg18 kg25 kg
  • Pour 5 à 23 plaques 400×600 mm ou bacs gastronormes GN1/1
  • Construction monocoque, faces intérieures et extérieures en inox
  • Lancement instantané des cycles de surgélation ou de refroidissement par horloge ou par sonde à piquer (fournie)
  • Échelles en inox avec glissières démontables réglables tous les 15 mm
  • Interface de commande Bi-Tronic Control nouvelle génération simple d’utilisation et connectable
  • Isolation en mousse polyuréthane 43 kg/m3 , épaisseur 60 mm
  • Porte avec ferrage à droite en standard
  • Groupe frigorifique logé (groupe à distance sur demande)
  • Cellule non connectable sur centrale
  • Evaporateur ventilé avec accès simplifié pour la maintenance et le nettoyage
  • Livrée sans plaque ni bac gastronorme
  • Dégivrage ventilé automatique et manuel
  • Poignée ergonomique non débordante
  • Joint magnétique démontable
  • Angles internes arrondis pour un nettoyage facile
  • Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
  • Détendeur thermostatique

OPTIONS

  • Glissière gastronorme 2 étages 60 mm pour GS66-A
  • Glissière gastronorme 2 étages 60 mm pour GS124-A et GS156-A
  • Plateau aluminium 400×600 mm
  • Glissière inox 30 mm pour GS66-A
  • Glissière inox SP 30 mm pour GS124-A et GS156-A

TAILLES & GAMME

Gamme :

  • GS66-A
  • GS124-A
  • GS156-A

Tailles :

RéférenceGS66-AGS124-AGS156-A
Écart minimum entre chaque niveau (mm)303030
Nombre de niveaux utilisés en standard :
• Avec espacement des niveaux de 75 mm
• Avec espacement des niveaux de 60 mm
• Avec espacement des niveaux de 45 mm
5 niveaux
6 niveaux
8 niveaux
10 niveaux
14 niveaux
19 niveaux
15 niveaux
18 niveaux
23 niveaux
Nombre de glissières fournies102030
Largeur extérieure (mm)820820820
Profondeur extérieure (mm)700800800
Profondeur porte ouverte (mm)146015701570
Hauteur extérieure (mm)95017751975
Dégagement latéral contre le mur (mm)505050
Largeur intérieure (mm)610610610
Profondeur intérieure (mm)410448482
Hauteur intérieure (mm)3629701070
Poids brut (kg)89185197

 

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