Surgélateur-conservateur

Les surgélateurs-conservateurs sont destinés aux professionnels de l'agroalimentaire (pâtissiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers...) pour la surgélation (à ne pas confondre avec la congélation) de produits alimentaires sur plaques / plateaux. Une fois surgelés, les produits sont stockés dans les portillons de conservation (-18°C). Les surgélateurs-conservateurs ont été conçus pour que les produits traités soit exempt de givre et conservent leurs qualités gustatives originelles. La préparation de fabrications en série permet d'augmenter sa productivité, de gérér ses stocks de manière optimum en disposant en cas de besoin immédiat de produits préparés à l’avance : plats préparés, pâtisseries, viennoiseries, pains, ... 

Surgélateur-conservateur 4 portillons
Portillon de conservation négative
Charnière chromée et profilé aluminium
Régulation Bi-Tronic Control 2
Charnière chromée
Sonde à piquer pour obtenir la température à coeur
De -35°C à -18°C

Description technique

  • Capacité de surgélation : elle varie selon les modèles (12, 20, 25 ou 50 kg)
  • Capacité de stockage en conservation négative : de 10 à 180 plaques 400x600 mm ou de 10 à 90 plaques 600x800 mm.
  • Disponible en 2 profondeurs : simple profondeur 1 plaque 400x600 mm par niveau OU double profondeur 2 plaques 600x400 mm par niveau
  • Système d’air indirect garantissant une absence de dessèchement des produits conservés en froid négatif
  •  Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture des portillons
  •  Échelles et glissières en inox réglables (pas de 15 mm, largeur 30mm)
  •  Pieds en inox réglables, hauteur 150 mm
  • Interface de commande Bi-Tronic Control 2
  • Évaporateur compact au R404A
  • Détendeur thermostatique
  • Résistance de dégivrage au coeur de l’évaporateur permettant de diminuer les temps et la température de dégivrage
  • Cordons chauffants facilement démontables
  • Compresseur hermétique à piston ou Scroll (gamme RS uniquement)
  • Compresseur avec anti-court cycle garantissant une meilleure durée de vie du compresseur
  • En standard, ferrage à gauche pour les 2 premiers portillons et à droite pour les autres. Autres ferrages sur demande.
  • Panneaux extérieurs et intérieurs en acier laqué blanc, isolation mousse polyuréthane 43kg/m3, épaisseur 10cm
  • Alarme sonore en cas d'ouverture de porte prolongée ou de remontée en température anormale
  • Accès facile aux pièces d'usure simplifiant la maintenance
  • Coffret de puissance IP65 pouvant être positionné à distance
  • Appareil livré démonté avec groupe à distance. 
  • Non connectable sur centrale

Quelles sont les différences entre la gamme RS et RSE ?

Mémento sur la réglementation européenne des températures de conservation

Documentation commerciale

Nos gammes

  • SIMPLE PROFONDEUR VERSION STANDARD : 1 plaque 400 x 600 mm par niveau : Gamme modulable CS, capacité de surgélation 25 kg

  • SIMPLE PROFONDEUR VERSION BASIQUE : 1 plaque 400 x 600 mm par niveau : Gamme DUO 2, QUATTRO 2, capacité de surgélation 12kg

  • DOUBLE PROFONDEUR VERSION STANDARD : 2 plaques 400 x 600 mm par niveau : Gamme modulable RS, capacité de surgélation 50 kg

  • DOUBLE PROFONDEUR VERSION BASIQUE : 2 plaques 400 x 600 mm par niveau : Gamme MAJOR DUO 2, MAJOR QUATTRO 2, MAJOR SIXO 2, capacité de surgélation 20 kg

Options

  • Portillon de surgélation supplémentaire
  • Paire de glissières inox supplémentaire
  • Glissières plus larges (45 au lieu de 30 mm)
  • Inox intérieur
  • Inox extérieur
  • Groupe frigorifique silencieux
  • Groupe mixte (air + eau)
  • Groupe à condensation à eau
  • 2ème portillon de surgélation sur gamme modulable (capacité massique inchangée)
  • Rallonge intermédiaire
  • Plateau aluminium 400x600 mm

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