Pour la gamme de base, les caractéristiques techniques sont identiques aux chambres de fermentation contrôlée. Toutefois elles sont équipées en plus de 3 charnières par porte, 2 protections extérieures de porte en inox et d’une hygrométrie renforcée avec bac bouilleur et flotteur en standard (dimensions identiques à la gamme standard).

Pour la gamme "Premium" : les équipements et la fabrication sont optimisés pour satisfaire les besoins d'ergonomie, de robustesse et de simplification de la maintenance.

• Faces intérieures (plafond compris) en inox qualité alimentaire
• Façades avec un panneau d’imposte pour renforcer l’équerrage et la stabilité de l’ensemble
• Portes inox avec des montants en inox pour limiter l’usure due au frottement des chariots
• Double protection tubulaire en inox protégeant intégralement la porte des chocs éventuels. Elle fait également office de poignée
• Fermeture automatique à vérin hydraulique placée à l’extérieur pour éviter tout risque de corrosion
• Charnières spécifiques pour charges élevées, réglables sur les 3 axes (ouvertures/fermetures sans frottement, même sur sols irréguliers)
• Charnières équipées d’une rampe pour la fermeture automatique de la porte avec un cran de blocage à 115° pour manipuler sans gêne les chariots
• Charnières complètement fermées pour une meilleure hygiène
• Interface de commande Bi-tronic Control 2 placée sur le poteau à côté de la porte. Elle est protégée par une protection profilée en inox de forte épaisseur avec un détrompeur pour repérer facilement le compartiment rattaché
• Tampons de butée pour amortir les chocs en cas d’ouverture brutale
• Hygrométrie par bac bouilleur avec flotteur