Hengel
Constructeur d'équipements de surgélation, refroidissement rapide, conservation et fermentation pour l'agroalimentaire : boulangerie,-pâtisserie et restauration.
Actualité et salons
Du 15 au 17 juin 2018 s’est tenu au parc des Expositions de Paris le premier salon dédié entièrement à la Pâtisserie. Présidé par Pierre Hermé, cet espace d’échanges entre amateurs et professionnels a démarré sur les chapeaux de roue.
Dès le vendredi, une foule de visiteurs se pressait aux portes du salon. Sur les 3 jours, c’est plus de 25 000 visiteurs qui ont foulés les allées.
Pour diminuer l'empreinte laissée sur l'environnement par nos équipements, nous arrêtons progressivement, et dans la mesure des solutions techniques actuelles, l'utilisation de gaz fluorés comme le R404A à haut Potentiel de Réchauffement Planétaire.
Suite à l'avancement dans le calendrier de la norme F-Gaz, la question" Quel est le fluide qui remplacera le R404A ?» nous est posée quotidiennement depuis quelques mois.
Munich, Allemagne