Hengel partenaire du salon de la Pâtisserie de Paris

28/05/2019
Cours autours de la tarte aux fraise dans le cadre du salon de la Pâtisserie 2018

Les français sont fous de pâtisseries et plus de 40% avouent en déguster chaque semaine. Comme, eux, j'avoue succomber régulièrement.

Mais pourquoi ? Parce qu'en France, la Pâtisserie est élevée au rang d'excellence et les pâtissiers rivalisent de créativité pour aussi bien nous faire saliver devant leurs créations que d'exulter de bonheur à la dégustation.
La Pâtisserie est aussi synonyme de fête, de plaisirs, de souvenirs, de transmission...

On comprend donc pourquoi, les amateurs souhaitent se perfectionner et désirent connaître tous les tours de main des professionnels pour réussir leurs desserts. Après une première édition particulièrement réussie, le salon de la Pâtisserie recommence cette année du 14 au 17 juin à Paris Porte de Versailles, Hall 5.1 sous la direction de Pierre Hermé, président d'Honneur.

Ce sera pour les particuliers et professionnels de venir découvrir 7 univers savoureux et interactifs sur plus de 6000 m².

Au programme :

  • Des concours professionnels et amateurs
  • Des ateliers Master Class
  • Des cours de Pâtisserie ouverts au public
  • Des conférences
  • Des démonstrations et dégustations animées par de grands Chefs Pâtissiers

 

Par rapport à l'édition précédente, vous retrouverez également des nouveautés :

  • Une place dédiée à la transmission du savoir-faire des professionnels dans les arts sucrés
  • Un univers spécialement dédié aux enfants pour les ouvrir à la créativité et au goût
  • Une journée supplémentaire orientée vers les professionnels
  • Un espace tout chocolat pour comprendre, notamment,  la transformation de la fève de cacao à la tablette

 

Pour cette 2ème édition, Hengel apporte encore son soutient en fournissant des équipements frigorifiques pour les ateliers et démonstrations. 
A ce titre, nous avons quelques invitations gratuites. N' hésitez pas à nous contacter pour obtenir la votre.

 

Informations et réservations sur le site du salon de la Pâtisserie de Paris 

Des démonstrations assurées par des professionnels de la pâtisserie - stand Magimix
Des cours de pâtisserie animée par des Chefs reconnus, ici le Chef Pâtissier du Ritz
Une tarte aux fraises réalisée lors d'une Master Class
Refroidissement des pâtes sablées dans une cellule de refroidissement Hengel
Conférence sur la pâtisserie animée par Sébastien Claverie en 2018
Réalisation d'une pâte sablée par une élève
En guest star Mercotte