Gérer son stress en période de fêtes

Difficulté à produire en cas de forte demande

Noël approche à grand pas, et pour nos boulangers, pâtissiers et traiteurs cela ne signifie pas forcément période de réjouissances mais période de stress intense et de gros travail  pour produire face à une explosion de la demande.

Pour les aider à affronter cette période difficile, nous leur avons rédigé un article expliquant comment il est possible de mieux s'organiser tout au long de l'année en mettant à profit les périodes creuses et les promotions en cours.