2019, l’année des nouveautés

25/06/2019
Nouveautés équipements frigorifiques 2019. Des interfaces de commande connectables.

Cette année Hengel innove et propose 3 nouvelles gammes d’équipements frigorifiques à son catalogue :

  • Les cellules de surgélation et refroidissement rapide pour plaques 5, 10 ou 15 niveaux : GS-C.
    Tout inox, elles sont dotées de roulettes avec freins et d’une porte réversible sur site pour un placement aisé dans votre laboratoire. 
     
  • Les armoires de conservation (congélateur ARN / réfrigérateur professionnel ARP) en inox permettent de stocker tous types de produits alimentaires tout en conservant parfaitement leurs qualités originelles : goût, aspect, texture, …, grâce à un système de ventilation étudié. Elles sont ergonomiques et adaptables. L’espacement des niveaux s’ajuste à la hauteur de vos produits et permet de stocker jusqu’à 60 plaques 400x600 mm ! De plus, la porte réversible permet de s’adapter à vos contraintes (gaucher / droitier, positionnement dans la cuisine…). La régulation permet de mémoriser 2 températures pour passer facilement d'une température à une autre en fonction des aliments à stocker.
     
  • Pour les boulangers, une nouvelle référence d’armoire de fermentation a été créée : l’ARF68. Elle permet tous types de fermentation : directe ou indirecte, pousse lente, pousse contrôlée avec blocage… Le système d’hygrométrie électronique sub-bouillant avec régulateur de niveau intégré offre une gestion précise du taux d’hygrométrie permettant une levée efficace des pâtes boulangères. Pour la pousse lente à basse température, un système de dégivrage automatique ventilé est intégré évitant ainsi la prise en glace de l’évaporateur. Sa faible hauteur de 2m05, sa porte réversible et ses 23 niveaux, en font l’équipement idéal pour les fournils exigus. 

Toutes ces nouveaux équipements ont un également point commun. Ils sont munis d’une interface de commande « Bi-Tronic Control » de dernière génération. Orientées utilisateur, les interfaces sont ultra simples à utiliser, performantes et seront connectables pour un pilotage en local ou à distance dans les mois à venir.

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