FERMENTATION CONTRÔLÉE POUSSE LENTE & ÉTUVAGE
Hengel propose plusieurs gammes d’armoires, chambres et tunnels de fermentation destinés à la pousse de fabrications de boulangerie (pains, pâtons, viennoiseries…).
En standard ou sur-mesure, elles sont capables de répondre à vos besoins en terme de : volumes de production (de l’artisan à l’industriel), positionnement dans vos locaux, dimensions des chariots, production intensive…
Hengel propose plusieurs gammes d’armoires, chambres et tunnels de fermentation destinés à la pousse de fabrications de boulangerie (pains, pâtons, viennoiseries…).
En standard ou sur-mesure, elles sont capables de répondre à vos besoins en terme de : volumes de production (de l’artisan à l’industriel), positionnement dans vos locaux, dimensions des chariots, production intensive…
FERMENTATION CONTRÔLÉE
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ARMOIRES À CHARIOTS
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