HENGEL

FERMENTATION CONTRÔLÉE POUSSE LENTE & ÉTUVAGE

Hengel propose plusieurs gammes d’armoires, chambres et tunnels de fermentation destinés à la pousse de fabrications de boulangerie (pains, pâtons, viennoiseries…).

En standard ou sur-mesure, elles sont capables de répondre à vos besoins en terme de : volumes de production (de l’artisan à l’industriel), positionnement dans vos locaux, dimensions des chariots, production intensive…

Hengel propose plusieurs gammes d’armoires, chambres et tunnels de fermentation destinés à la pousse de fabrications de boulangerie (pains, pâtons, viennoiseries…).

En standard ou sur-mesure, elles sont capables de répondre à vos besoins en terme de : volumes de production (de l’artisan à l’industriel), positionnement dans vos locaux, dimensions des chariots, production intensive…

FERMENTATION CONTRÔLÉE

ARMOIRES À GRILLES

ARMOIRES À CHARIOTS

Chambre de fermentation premium

CHAMBRES DE FERMENTATION

hengel-fermentation-tunnel-fermentation-a-chariots-renforce-ouvert.jpg

TUNNELS DE FERMENTATION

BLOCAGE / POUSSE LENTE

BACS RECTANGULAIRES pouvant contenir jusqu’à 7kg de pâte

ARMOIRES À BACS

Chambre de blocage industrielle

CHAMBRES POUR ÉCHELLES
À BACS

ÉTUVAGE

CHAMBRES À CHARIOTS

TUNNELS À CHARIOTS

FERMENTATION CONTRÔLÉE

ARMOIRES À GRILLES

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Chambre de fermentation premium

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