Newsletter Hengel #3

Au sommaire :

• La démarche Blue Pulse
• La maison Mathieu Bremond à Sanary sur Mer
• David Capy, MOF Pâtissier Chocolatier Glacier, l'amour de la Pâtisserie et du Chocolat
• La Formation des pâtissiers en Murcie (Espagne) tout un programme !
• Moscou, la maîtrise des températures ... de fermentation
• Le pain "à la française" en Chine
• Les prochains salons