

Armoires de fermentation à grilles
Nos armoires de fermentation à grilles sont destinées aux artisans boulangers qui souhaitent faire pousser leurs pâtes boulangères tout en maîtrisant la durée, la température (froid et chaud) et l’hygrométrie.
Disponibles pour différentes tailles de grilles et selon plusieurs configurations, vous trouverez forcément celle qui répond à vos besoins.
•Joints de porte en silicone facile à démonter et à nettoyer
•Sonde d’hygrométrie électronique pour une gestion précise de l’humidité (en option pour taille 46)
•Groupe frigorifique logé
•Coffret électrique positionné sur le dessus
•Glissières inox démontables et réglables
•Résistance de dégivrage électrique incluse (sauf sur taille 48)
hYGROMETRIE
STANDARD
tEMPERATURE
35° / -5°
